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2005年05月11日
元祖一条流 がんこラーメン 千田店
亀戸の「十五代目」が消えてしまい、途方に暮れていたら、
偶然発見して突入。
今回は「中華そば」「こってり」「煮卵」「味濃い目」で。
ダシがしっかり効いてて、すこししょっぱめ、麺は固め、
チャーシューはとろとろ、すべてが「一条流」のお手本のようなラーメン。
久しぶりにがんこの「中華そば」を食ったけど、やっぱうまい。
「十五代目」のように「味噌ラーメン」や「塩ラーメン」など、
バリエーションは豊富でなく、「中華そば」一本でのガチンコ勝負。
それだけに、できは多分門下生の中でもトップレベルに入っているはず。
ここのオリジナル？は「とうがらしスープ」。
カウンターの上にボトルに入っておかれている。
久しぶりにがんこのスープを堪能したかったので、序盤はそのままで頂いたが、
後半麺も少なくなってきた頃に、少し投入してみる。
かなり刺激的な味にはなるが、がんこのうまさをスポイルする事はなく、
純粋に刺激度だけが上がっている感じ。このへんは研究の賜物か？
いずれにしても、「がんこ」の真髄を味わえるお店である事は間違いない。
帰り際、店主に行方不明の「十五代目」の話を聞いてみると、
どうやら完全に閉店した模様。やっぱり立地がネックになってたのかな。
それにしても、あの塩ラーメンが食えないのは、重ね重ね惜しい。。。
ただし、「十五代目」の本来の店主は、葛西で営業を続けているとの事。
この葛西の店舗に「塩」があるかどうかはわからないけども、
行って見る価値はありそうだ。
「元祖一条流 がんこラーメン 千田店」 東京都江東区千田21-6
投稿者 teagin : 2005年05月11日 23:23
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