Teagin::Blog

久しぶりだったけど、オーナー兼シェフ（笑）のオジサンは健在。
今日も純レバ丼作りながら、ずーっと話しかけられていた。

オジサン自身、レバーが嫌いで、どうしたら食えるようになるか？？
という研究の賜物らしい。なので、レバーの臭みなど皆無。
しかし、旨みだけはしっかり残ってる。かなり下ごしらえに気を使ってると話していた。

「どうして純なの？」って聞いたけど、
ニヤッと笑ってはぐらかされてしまった。きっと意味なんかないんだろう。ｗ

ここに初めて来たのは、多分７、８年前だったと思うけど、
当時の彼女と一緒に来て、話好きのオーナーに捕まって、
かれこれ二時間近くこのお店に滞在した事があった。
とにかく話好きで、女性ならなお可。

メニューには「あれ」とか「たまごっち」とか、
ありえない名前ばっかり並ぶ。なんですか？って聞いてあげると、
オジサンめっちゃ喜ぶので、是非質問してあげて欲しい。

純レバ丼のほかにも、麺類からゴハンモノまで、なんでも充実。
麺類では特に「アサリタンメン」と「タンメン」は絶品。
これから暑くなったら、「冷し中華」もおいしい。
ゴハンものでは、チャーハンからカツ丼までなんでもある。

オジサンの人懐っこさが、確実にもう一つの調味料のお店。
オジサンだいぶ老け込んだけど、ずーっと長続きしてほしい。

「菜苑」　東京都台東区浅草3-10-6　03-3871-6515