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蒸し鶏

ダシに使うような食材も、全部香港から独自のルートで入手するとの事。
特においしかったのは、鳥のモモ肉を使った蒸し鶏。
上にかけられるネギのソースがとてもおいしい。
また、ここはワンタンが有名らしく、シメはワンタンメンを頂いた。
細くてコシのある独特の麺は、いわゆる日本でいうラーメンと思って食べると、
少し拍子抜けするかも。

ワンタン麺

しかし、ダシは魚介系を中心に濃厚なものでとてもおいしいし、
麺もスープとの相性はバツグンにいい。なにより、一個がデカいワンタンは、
中にエビが一尾まるごと忍ばせてあって、プリプリで最高。

おいらを除いては３０台半ばから後半にかけての人々との飲み会だったが、
とにかく元気だ。料理と一緒に紹興酒をガンガン飲みまくり、場所を変えて焼酎を飲みまくる。
そしてその後は朝までカラオケ。。。タフです。おいらはもうカラオケ入ったあたりから眠くて眠くて。
何食べても紹興酒の味しかしないし。どーも、最近の飲み会は「朝までコース」が多い。。。

みんな転職や離婚、結婚など、いろんな転機をそれぞれに迎えているようで、
話の内容も相当にディープだった。特に３０台も半ばを過ぎてからの転機ってのは、
２０台や３０台前半に比べても、ものすごくエネルギーが必要な作業らしい。

もっとも、みんなそれぞれに守るべきものがあったりする年代だし、
それなりの地位が確立している人たちなので、エネルギーが必要なのも、仕方はないと思うんだけど、
それでも敢えて自分のやりたい事とか理想に燃えて頑張っている姿をみて、
おいらもがんばらにゃ！と少しだけ発奮する事ができた。

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