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2006年03月18日
塩浜 ホルモン道場
駅からは遠いのに、客足が途絶えないお店。
左：牛タン（塩）／ 右：レバ刺し
牛タンは分厚くてほどよくサシが入っていて、脂がおいしい。
店員のおにいさんが絶妙の頃合に焼き上げてくれるので、堅くなりすぎず、
まさにちょうどいいところ。
ここのレバ刺しは、
個人的には都内でもベスト３に入るレベルのレバ刺し。
当然臭みなんか皆無で、ひたすら甘さと旨みが口の中に広がる。
歯ごたえもジャクッって感じで、これがたまらない。一皿ではとてもすまないのは、
いつものこと。。。
左：ホタテとアスパラのバター焼き／右：ホルモン（タレ）＋野菜焼き＋ハラミ
分厚いホタテの貝柱とアスパラガスをバターでいためて、
それをポン酢につけて食べる。バターの香りとポン酢の酸味がとても相性が良くて、
濃厚でさっぱりしてて、いくらでも食えてしまう。
ホルモンとハラミはタレだったので、一緒に焼いてもらう。
それに野菜焼きを追加して、これもタレでコッテリと焼いてもらった。
これらは特製のみそダレを付けて食べるのだが、思わず「ごはん！」と、
絶叫したくなるようなウマさ。このお店の真髄が味わえること、間違いなし。
ほかに、コムタンクッパなどを頂いたが、
二人でハラ一杯食って飲んで５０００円ちょっと。
こんな安くて旨いお店がいえの近くにあるのは、とてもうれしい。。。
メニューも豊富なので、いついっても新鮮さが味わえる。
「ホルモン道場」 東京都江東区塩浜２－１１－１８ ０３－３６４７－８２７５
投稿者 teagin : 2006年03月18日 22:07
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