Teagin::Blog: 神田　大勝軒

2006年12月28日

「もりそば」でおなじみの、池袋大勝軒が暖簾分けを許したお店。
恥ずかしながら、いまだに大勝軒系のもりそばってのは食ったことがなかったので、
期待に胸を躍らせて突撃してみた。

頼んだのは、
「もりそば＋メンマ・チャーシュー」＋「大盛り」。これを「あつもり」でお願いした。
出てきてびっくり、ものすごく太い麺が、どんぶり一杯にドッカと出てくる。
盛りのサービス精神については、池袋大勝軒も有名。早速食らいついてみる。

スープはとんこつ＋鳥＋魚介系で、かなり甘めな味付け。しかも、ぬるいし。
麺を入れる前からこれだけ味が薄いと、こんだけの大量の麺を食うことは、
不可能なんじゃないか？と不安がよぎる。

麺は自家製麺の太いもの。
これはいわゆるもりそば用の麺らしく、ラーメンではもっと細い、
ごく一般的な麺が使われる。

メンマはやわらかでとてもおいしいが、
ものすごい量が入っているので、これでスープの味が変わっているのかも。
チャーシューも厚切りのものがゴロゴロ入っているんだけども、
味が薄く、いまいちピンとこない。

案の定、半分を少し食ったくらいでスープが麺の水分で薄まり、
ぜんぜん味がしない状態になってしまった。おいらの流儀に反するんだが、
不本意ながらリタイヤとさせて頂いた。

うむー、もう少しおいしいかと思って期待が大きすぎたか。
余人はともかく、少なくとも「もりそば」については期待はずれだった。
おいら以外、ほとんどもりそばを頼む人がいない。
ラーメンの方がおいしいのか？次回リベンジ。

「神田大勝軒」　東京都千代田区鍛冶町２－９－８

平日 11:00～21:00　土曜日、祝日 11:00～14:00

投稿者 teagin : 2006年12月28日 19:47

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その後、「お前の食い方が間違っとるんじゃ！」というご指摘を頂いた。
指摘してくれたＡ氏によると、「スープを飲みながら」
食べるものらしい。

負けず嫌いの小生は、
改めて神田大勝軒の暖簾をくぐった。
前回の教訓もあるので、今日は「あつもり」の「チャーシューメンマ」。
同席したＡ氏を見よう見真似で食べてみる。

なるほど、麺をすすった後にすかさずレンゲで一杯ほどスープを飲む。
口の中が程よい加減になる。

というかだな、Ａ氏よ、それ以前に、
今日はスープの味がこないだより濃いのだよ。
日によってバラつきあり？？

投稿者 teagin : 2007年01月18日 22:28